hoevekaas Mediterano

Hoevekaas Mediterano

Een unieke en lokale samenwerking tussen 2 bedrijven. Kaasmakerij Stalleke heeft samen met Ijshoeve De Boey een unieke en betere verteerbare kaas ontwikkeld waar A2A2 koemelk van Ijshoeve De Boey vormt de basis. Hierbij kunnen we mensen met melkintoleranties toch genieten van een heerlijk stukje kaas.

De kaas is gemaakt van dagverse rauwe hoevemelk en een verfijnde mediterane toets

 per bol +/- 400gr

Te bewaren in de koelkast bij max 7°C.

Allergenen: koemelk

Familie De Boey sinds 2015 ambachtelijk roomijs met heerlijke smaken.

De hoeve beschikt over het authentieke koeienras Jersey die A2A2 melk produceren.

Deze melk is veel beter verteerbaar dan gewone koemelk, we hebben mogelijkheden om mensen met een melkintolerantie toch te kunnen laten genieten van een zoete zonde. Het onderzoek en de passie zorgen voor een doorgedreven productontwikkeling van alle zuivelproducten met A2A2 melk.

Weetje: De Jersey koeien geven minder melk dan andere rassen, maar de melk bevat meer waardevolle ingrediënten. Dit maakt enorm voedzaam met een volle, smeuïge smaak.De koeien hebben de mogelijkheid om te grazen in melk weiden, die bestaan ​​uit een grote diversiteit van kruiden en bestaan. Zo nemen ze op een natuurlijke manier gezondheidsaspecten op, waaronder omega 3.