Saeftinger pré salé - Stoofvlees van 't bladje
Inclusief btw
Stoofvlees van 't bladje is een benaming in het Waasland voor endvogel. De stukken worden gesneden uit een langwerpige spier uit de rundschouder (schouderblad = bladje) met in het midden een dikke zenuwstreng die tijdens de bereiding veel collageen afgeeft. Daardoor verkrijg je zeer smeuig stoofvlees. Het gaat om het vlees in schijven te bereiden zodat er niets verloren gaat van de zenuwstreng.
Per 250 gr te bestellen,
Vacuüm verpakt en gelabeld
Houdbaarheidsdatum vers versneden vlees is 10 dagen.
